أخبار

يعتقد الكثيرون، عند سماعهم عبارة "316 أفضل من 304"، أن المواد الأعلى جودةً يجب أن تكون أكثر ملاءمةً للمطبخ. هذا اعتقاد خاطئ شائع. يتميز 304 بسهولة مقاومة مُهيجات المطبخ الشائعة، مثل الماء والملح والقلويات والشحوم. إن "مقاومة التآكل الإضافية" التي تتمتع بها مادة 316 لا معنى لها تقريبًا في بيئة منزلية نموذجية.

عادةً ما يُشير تصنيف الفولاذ المقاوم للصدأ إلى معايير تصنيف تركيبه الكيميائي وخصائصه الفيزيائية. تشمل طرق التصنيف الشائعة معايير ASTM الأمريكية، والمعايير الأوروبية، والمعايير اليابانية. في مجال أحواض المطبخ، يُعد الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي الأكثر استخدامًا، ويشمل بشكل رئيسي الدرجتين 304 و316.